
为庆祝29届奥运会在北京召开,北京食源餐厅特级厨师崔二松精心制作了具有创意的素食系例拼盘--"五朵金花庆奥运".这五朵金花是贝贝花、晶晶花、欢欢花、迎迎花、妮妮花,受到众多顾客的称赞和好评。

主要原料:百灵菇
百灵菇:(又名白灵菇)
白灵菇以鲜食最为可口,作法丰富多彩,清炒、涮锅、凉拌、饺馅等,颇受消费者青睐。白灵菇实数当今最佳天然食品,是跨世纪人类健康保护神。
营养分析:白灵菇实体洁白如雪,肉质细腻,脆滑,浓香袭人,味道鲜美,风味独特,有较高的食用价值,被誉为"草原上的牛肝菌"。白灵菇是高蛋白低脂肪,维生素丰富,食用纤维多,并含多种有益健康的矿物元素,特别是白灵菇富含的菌多糖,具有增强人体免疫力、调节人体生理平衡的作用。

主要原料:鸡腿菇
鸡腿菇:又名毛头鬼伞
营养分析:鸡腿菇味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化,增加食欲和治疗痔疮的作用。