舌尖的舞蹈 |
时间：2008-2-1 16:47:35 来源：佰网 作者： 编辑： 【 关闭】 |
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很久以来，就对生物学中“味蕾”这个名词有些想法，这个从植物学嫁接过来的“蕾”字本来也很好，有一种含蓄的美，而且与味觉细胞的形态也贴切，但我私下里还是喜欢将“味蕾”称做“味蕊”。因为我觉得蕾字有些偏静，缺少蕊字那种动态。试想一下，如果我们的味觉器像花蕊一样，毛茸茸的，带着小钩，是不是更能抓住那些无穷的滋味。专家说，基本味觉有甜酸苦咸四种，其它都是混合味觉。这样复杂微妙的感受，蕾就显得迟钝了。
家有1990年发行的特种邮票《韩熙载夜宴图》，这幅中国人物画第一长卷、十大传世名画是南唐人顾闳中画的。画分酬宾、观舞、歇息、演乐，听琴等五个场景，人物生动传神，服饰、几案、琴弦等细节刻画无微不至，而且色彩明丽又沉着，稍有遗憾之处是画家太雅了，没有画宴席的内容，让人只看见花容，而品不到花香。其实也怨不得顾闳中，据说，《韩熙载夜宴图》是奉南唐后主李煜所画。李煜欣赏韩熙载的忠诚，敢于直言，想重用其为相，但耳闻韩熙载放荡不羁，妓妾成群，便派顾闳中到韩家考察，摸摸底细，顾闳中潜入韩俯，根本没有上到餐桌，是靠默记描绘出韩熙载家夜宴情景，不画筵席美味，也是情理之中。李煜大小也是国君，什么样的筵席没品过？什么样的骄奢腐败没见过？可见全是后人演绎的故事。
故事的魅力在于我们不在其中，又身临其境。
李煜善书画，通音律，尤工于词，而且一表人材，《新五代史》称其"丰额、骈齿，一目重瞳子"。这样的男人并不适合做皇帝，可他还是做了。南唐曾是富庶而和平的，茶桑满野，塘众田丰，丝织业发达，尤其是染色，更是一绝。当时的南唐都城金陵染肆多打"天水碧"旗号。据说这种奇妙的染色是李煜的宫人发明，“染碧，夕露于中庭，为露所染，其色亡国剧痛，特好，遂名之。”南唐文化发达，团聚在李煜身边的，多是文人墨客。小朝廷在歙州置有砚务，李煜书画作词所用的“澄心堂纸、李廷圭墨、龙尾石砚（歙砚）三物，为天下之冠”（《砚谱》）。可惜后主李煜性骄侈，好声色，不恤政事，仅做了十五年皇帝，就被大宋俘虏了。当然，再小的国家，也不是一个人能毁掉的，这是历史的必然，否则华夏何时才能统一？假如不做亡国之君，哪还会有后来的绝妙好词。可见辩证法是没有输家的哲学。
打动人心的艺术多是由眼泪酿造的。在宋都城汴梁，李煜“梦里不知身是客，一晌贪欢”，可夜长梦短，终究要面对现实。李煜在屈辱的日子里沉痛道白，在泪水的冲刷下脱胎换骨，他的词从浮华艳丽中走出，变得明净幽美，哀婉感伤，几乎就是喃喃自语。春花秋月何时了？往事知多少！小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改。问君能有几多愁？恰似一江春水向东流（《虞美人》）。这首亡国之音，与我们相隔一千年，今天唱来仍然令人感动，催人泪下。人心是肉长的，上面布满了比味蕾还敏感的神经，哪怕再细微的触碰，也会让它疼痛不止，甚至滴血。此词的妙处在于触及人心，让心灵产生难以抑止的疼痛感。无论是剪不断，理还乱的离愁，别时容易见时难的别绪，还是别是一般滋味在心头的相思爱恋，只要是流水落花、只待追忆的不堪往事，那根脆弱的神经都会被牵动。——情感是超越时空、通融万物的。
当不惑之年的李煜接过宋太宗赵光义赐的毒酒时，他一定是微笑着的，甚至露出了一对帅气的虎牙，那亡国与爱妻被辱的双重压迫，那无以解脱的心灵巨痛即将得以覆灭，他怎能不微笑呢？他那品尝过世间最甜的日子，也品尝过人生最苦滋味的味蕾，此刻仍然敏锐而活跃，慢镜头般，味蕾终于缓缓开放，绽放出娇艳的花和蕊，承接天上最甘的露，人间最烈的酒。如果说悲剧是把人生有价值的东西撕碎给人看，那么微笑着毁灭自己就是悲壮。
品味别人的痛楚，是残忍；回味自己的痛苦，是宽慰。因此，我喜欢蕊字，也不再排斥蕾字。
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