近日,中国烹饪协会出台国内首个早餐行业标准《早餐经营规范》,规范出台后,有媒体报道称,由于规范要求,路边个体早点摊将被取消。昨日(11日),烹协回应表示,该规范并非强制性标准,而是一种推荐,烹协也没有权力决定个体摊点是否应该取消。
近日,中国烹饪协会出台《早餐经营规范》,这是国内首个早餐行业标准。对早餐经营供应单位有如下要求:必须是连锁企业;有统一加工、配送中心;统一品牌、形象、产品和服务;配送食品要留样。对此,有媒体推测,路边的个体煎饼摊、油条、包子铺等由于不合规范要求,将被逐步取消。
参与制定规范的中国烹饪协会原副会长阎宇曾表示,《早餐经营规范》并非是国家标准,而是行业内部标准,并且它属于推荐性标准而非强制性标准,不具有强制执行力。 |