肥羊肉

    纸火锅涮安格斯牛肉         

    热闹海鲜大会

    当整盆的海鲜火锅端上场时，气氛顿时变得热烈起来，色泽鲜明的肉蟹横行其上，旁边是乖乖排好队的虾将，鲈鱼自顾自地呆在一旁发呆，香菇站在最上面展示着自己的精致，鱿鱼窝在下方假装谁都看不见它，贵妃蚌占据着边上的位置好乘凉，雪白的豆腐躲在一旁怕别人碰到它，胡萝卜站在同一色系的虾将身后混淆视听，金针菇安静地平铺着，白菜、生菜和大葱则乖乖地垫在底下当背景，还有实力强大的芽菜在默默地做垫脚石。

    日式汤底一锅鲜

    和风的火锅当然用的是日式汤底———乌冬汤底，是用酱油、木鱼花、昆布等等熬出的日式高汤，味道淡而不薄。先将被剔出了肉的鲈鱼骨丢进汤里，汤味便更加鲜美几分，接下来，就可以完全随自己的爱好摆布这些热闹的食物了，想吃什么下什么，酣畅淋漓。据说在日本吃这种火锅，一般会将所有的东西都丢进去一锅煮，完全熟后再吃，也是一锅鲜呢。