清晨七点，郭木水走出他农场的小屋，开始了一天的工作。两年来，他每天养成了先到田地转一圈后再吃早餐的习惯。

    “有时候太忙，就什么也不顾得吃了，”郭木水说。经过几年的农田生活，他脸膛变得黝黑，身材粗壮，旁人只有从那一副近视镜中依稀看出他学生时代的模样。

    今年40岁的郭木水是连州人，华南农业大学1990年的毕业生。两年前，他放弃了在香港一家食品公司的优越工作，来到大塘农业园，在这里承包了300亩地，开始了他的胡萝卜种植事业。两年过去了，现在他的胡萝卜种植已初具规模，并通过日本公司的严格检测，产品全部销往日本市场。

    创业艰辛磨难多

    2005年从公司辞职后，郭木水曾“试水”承包经营农产品，只有几十亩地，收益一般。此次承包300亩土地，让他想了又想。同妻子商量后，没想到妻子非常支持他的创业想法。得到妻子支持的他信心百倍，来到了大塘。尽管之前对困难有预期，但是，开始创业的经历还是让他感受到“创业艰难”这四个字的含义。

    刚开始，没有住的地方，郭木水先找了一些人，搭了一个简易的木棚，算是个简易的住地。“晚上蚊子特别多，搭帐子也没用，第二天起床，身上全是蚊子叮咬的红斑，”郭说。

    这些仅仅是开始，在以后的日子里，为了省钱，他学会了修理农具、架设木棚，建水渠，铺喷水管。经过细心的整理，郭木水终于把灌溉设施配备齐全。

    产品打入日本市场

    然而，前期的艰苦在郭木水看来，都是次要的。“关键是100多亩的胡萝卜种下了，要有销路才行，”他说。他找到了以前所在公司，联系到一家日本种苗公司。最后，由日本方面提供胡萝卜种，种植后由该公司验收，然后销往日本市场。

    第一年交货验收的时间到了。虽然之前对日本农产品检验的严格有所耳闻，但第一次与日本人打交道的他还是吃了不少苦头。日本方面首先拿出一张所用农药清单让他填表，不管量多少，只填是否。由于他用的是无公害农药，这一关顺利过关。

    然后，日本公司要求所有胡萝卜必须2两半以上的，太大不行，太小也不要。另外，胡萝卜皮要光滑，里面的肉和芯要同色，不能有圈。这一下，刷下了不少胡萝卜。看着一袋袋的胡萝卜被剔下来，郭木水感到初次尝试到了日本“标准”的厉害。

    第二年，他开始尝试新的种植密度，以适应日本市场对胡萝卜外观的要求。终于，被淘汰的产品越来越少。谈到与日本公司打交道的最大感受，他体会最深的就是：“要想打入日本市场，只能适应他们市场的要求。”

    开展多元化种植

    随着农场的设施一天天完善，郭木水开始尝试着多元化种植。在胡萝卜收获后的几个月里，他利用这段空闲时间种上了菜心，生菜、青瓜等蔬菜，销往本地的市场。

    今年，他购买了钢管、塑料薄膜，利用十几亩的地建起大棚，在大棚里尝试其它农产品种养试验。